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今回は豆柴豆腐製造所というお豆腐の製造工場兼直売店舗建築のご紹介。

建築完成から少し月日を経て建築完成写真が仕上がって参りましたのでやっとUP出来ました。

この施設は平成の名水百選に選ばれた由緒あるお水が湧く泉 「つづら淵」という名所（新居浜市若水町）に併設して建てられました。
ここで製造されるお豆腐は、そんな神聖で良質なお水を使用して独自製法で丁寧に造られていて、透明感がありながらも味も香りも味わい深いお豆腐だと思います。

ここに行くと製造所直売ならではの出来立ての温かいままのお豆腐を食べられ、豆腐製造マシーンの見学も出来るので、休日のドライブがてら一度立ち寄ってみてはいかがでしょうか。